Receita de strogonoff de carne simples de fazer

Receita de strogonoff de carne simples de fazer

Receita de strogonoff de carne simples de fazer

Ingredientes Receita de strogonoff de carne simples de fazer


4 colheres (sopa) de manteiga
1 quilo de carne em tiras finas (filé mignon, contra-filé ou, alcatra)

2 cebolas picadas
meia colher (sopa) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino

meia xícara (chá) de conhaque
200 g de champignons em conserva fatiados
3 tomates , sem pele e sem semente, picados

2 colheres (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de mostarda
1 lata de creme de leite

Acompanhamento


Arroz branco
Batata palha

Modo de Preparo Receita de strogonoff de carne simples de fazer


Em uma frigideira grande, derreta três colheres (sopa) da manteiga, e doure a carne, aos poucos, em fogo alto, para não juntar suco.

Reserve a carne, coloque na frigideira a manteiga restante e refogue a cebola. Junte a carne, tempere com o sal e a pimenta-do-reino.

Despeje o conhaque, deixe aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie.

Deixe flambar até acabar a chama e junte os champignons. Acrescente os tomates, o catchup e a mostarda e misture bem.

Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por cerca de 5 minutos. Incorpore delicadamente o creme de leite e retire do fogo antes de ferver. Sirva a seguir com arroz branco e batata palha

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