Bolinho de chuva secreto delicioso

Os bolinhos de chuva são uma daquelas delícias caseiras que nos transportam imediatamente para a infância. Crocantes por fora, macios por dentro e cobertos com uma generosa camada de açúcar e canela, esses bolinhos são perfeitos para os dias chuvosos ou para qualquer momento que você queira um doce reconfortante. Vamos aprender a fazer essa receita tradicional da vovó?

Ingredientes Necessários

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 xícara de leite
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela misturados para polvilhar

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o sal e a canela em pó.
2. Adicionando os Ovos e o Leite: Faça um buraco no centro da mistura de ingredientes secos e adicione os ovos levemente batidos e o leite. Misture bem até obter uma massa homogênea, mas não bata demais para não deixar os bolinhos duros.
3. Fritando os Bolinhos: Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver quente o suficiente para fritar (teste com um pedacinho de massa, que deve subir à superfície e fritar lentamente), comece a colocar colheradas de massa no óleo.
4. Fritando até Dourar: Frite os bolinhos de chuva em pequenas porções, virando-os para que dourem por igual, até que fiquem dourados e cozidos por dentro. Isso deve levar cerca de 3 a 4 minutos.
5. Escorrendo o Excesso de Óleo: Retire os bolinhos de chuva da panela com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
6. Polvilhando com Açúcar e Canela: Em uma tigela pequena, misture açúcar e canela a gosto. Passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura para que fiquem bem envolvidos.
7. Servindo: Sirva os bolinhos de chuva ainda quentes, acompanhados de um café fresquinho ou chá.

Dicas para Melhorar a Receita

• Variação de Sabores: Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico extra.
• Recheio: Experimente rechear os bolinhos com pedacinhos de banana ou goiabada antes de fritar para uma versão ainda mais indulgente.
• Congelamento: Os bolinhos de chuva podem ser congelados após fritos e resfriados. Basta aquecê-los novamente no forno antes de servir.

Conclusão

Os bolinhos de chuva são uma verdadeira lembrança de tempos mais simples e aconchegantes. Com essa receita tradicional da vovó, você poderá recriar essa delícia em sua própria cozinha e compartilhar momentos gostosos com sua família e amigos.

Espero que essa receita traga um pouco de alegria e conforto para os seus dias chuvosos! Se precisar de mais alguma coisa, estou aqui para ajudar.