Como Fazer Gratinado de Batata com Presunto, Brócolis e Queijo: Uma Receita Irresistível

Descubra o prazer de preparar um gratinado de batata irresistível, combinando presunto, brócolis e queijo em camadas de sabor. Neste guia passo a passo, você aprenderá a criar esse prato delicioso que certamente será um sucesso em sua mesa.

Por que Escolher Gratinado de Batata?

Antes de começarmos a preparar a receita, vamos entender por que o gratinado de batata é uma escolha tão apreciada. A combinação de batatas macias, presunto suculento, brócolis frescos e queijo derretido cria uma harmonia de sabores e texturas que agrada a todos os paladares.

Ingredientes – Os Elementos para uma Receita Perfeita

Reúna os ingredientes frescos que tornarão seu gratinado de batata excepcional:

Ingredientes Principais:

• 6 batatas grandes, descascadas e fatiadas
• 200g de presunto, cortado em cubos
• 1 cabeça de brócolis, separada em floretes
• 2 xícaras de queijo muçarela, ralado

Molho Branco:

• 4 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 xícaras de leite
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

Finalização:

• Queijo parmesão ralado para polvilhar
• Folhas de manjericão para decorar (opcional)

Passo a Passo para um Gratinado Irresistível

1. Preparo dos Ingredientes:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem levemente macias.
• Cozinhe os floretes de brócolis em água fervente por 2 minutos e, em seguida, escorra.

2. Preparo do Molho Branco:

• Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
• Adicione a farinha, mexendo continuamente até formar uma pasta.
• Gradualmente, adicione o leite, mexendo para evitar grumos.
• Cozinhe até o molho engrossar, tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

3. Montagem do Gratinado:

• Em uma assadeira, faça camadas alternadas de batatas, presunto, brócolis e queijo muçarela.
• Despeje o molho branco sobre as camadas.
• Continue o processo até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo.

4. Assamento e Finalização:

• Polvilhe queijo parmesão sobre a última camada de queijo muçarela.
• Asse por 30-40 minutos ou até dourar e borbulhar.
• Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
• Decore com folhas de manjericão, se desejar.

Variações e Dicas para Personalizar

1. Adaptações de Queijo:

Experimente diferentes queijos, como gouda, cheddar ou queijo suíço, para dar um toque único ao seu gratinado.

2. Adição de Alho:

Incremente o molho branco com alho picado para um sabor mais robusto.

Conclusão – Um Banquete de Sabores em Cada Garfada

Ao seguir este guia passo a passo, você estará preparado para criar um gratinado de batata com presunto, brócolis e queijo que encantará todos à mesa. Aproveite a mistura de texturas e sabores neste prato irresistível, perfeito para ocasiões especiais ou para surpreender sua família em um jantar memorável. Bon appétit!