Como Fazer Gratinado de Batata com Presunto, Brócolis e Queijo: Uma Receita Irresistível
Descubra o prazer de preparar um gratinado de batata irresistível, combinando presunto, brócolis e queijo em camadas de sabor. Neste guia passo a passo, você aprenderá a criar esse prato delicioso que certamente será um sucesso em sua mesa.
Por que Escolher Gratinado de Batata?
Antes de começarmos a preparar a receita, vamos entender por que o gratinado de batata é uma escolha tão apreciada. A combinação de batatas macias, presunto suculento, brócolis frescos e queijo derretido cria uma harmonia de sabores e texturas que agrada a todos os paladares.
Ingredientes – Os Elementos para uma Receita Perfeita
Reúna os ingredientes frescos que tornarão seu gratinado de batata excepcional:
Ingredientes Principais:
- 6 batatas grandes, descascadas e fatiadas
- 200g de presunto, cortado em cubos
- 1 cabeça de brócolis, separada em floretes
- 2 xícaras de queijo muçarela, ralado
Molho Branco:
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 xícaras de leite
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Finalização:
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
- Folhas de manjericão para decorar (opcional)
Passo a Passo para um Gratinado Irresistível
1. Preparo dos Ingredientes:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem levemente macias.
- Cozinhe os floretes de brócolis em água fervente por 2 minutos e, em seguida, escorra.
2. Preparo do Molho Branco:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha, mexendo continuamente até formar uma pasta.
- Gradualmente, adicione o leite, mexendo para evitar grumos.
- Cozinhe até o molho engrossar, tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
3. Montagem do Gratinado:
- Em uma assadeira, faça camadas alternadas de batatas, presunto, brócolis e queijo muçarela.
- Despeje o molho branco sobre as camadas.
- Continue o processo até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo.
4. Assamento e Finalização:
- Polvilhe queijo parmesão sobre a última camada de queijo muçarela.
- Asse por 30-40 minutos ou até dourar e borbulhar.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Decore com folhas de manjericão, se desejar.
Variações e Dicas para Personalizar
1. Adaptações de Queijo:
Experimente diferentes queijos, como gouda, cheddar ou queijo suíço, para dar um toque único ao seu gratinado.
2. Adição de Alho:
Incremente o molho branco com alho picado para um sabor mais robusto.
Conclusão – Um Banquete de Sabores em Cada Garfada
Ao seguir este guia passo a passo, você estará preparado para criar um gratinado de batata com presunto, brócolis e queijo que encantará todos à mesa. Aproveite a mistura de texturas e sabores neste prato irresistível, perfeito para ocasiões especiais ou para surpreender sua família em um jantar memorável. Bon appétit!
